Een drukke baan maakt het vaak moeilijk om van je computer weg te lopen en de tijd te nemen voor de lunch. Het is voor velen een gewoonte om de middagmaaltijd achter het bureau naar binnen te werken, terwijl nog even de mailbox wordt gecheckt en enkele telefoontjes worden afgehandeld. Op deze manier eten laat het toe door te werken, maar leidt ook sneller tot keuzes voor ongezond voedsel en zelfs de veiligheid ervan komt in het geding.
|
 Lunchen aan je bureau kan ervoor zorgen dat je meer eet dan je denkt. Je bent niet gefocust op het eten, omdat je met talloze andere zaken bezig bent. Als men geen aandacht schenkt aan de hoeveelheid voedsel die men eet, is er een grote kans dat het aantal ingenomen calorieën hoog zal uitvallen. En over je grenzen heen eten maakt de weg vrij naar de ontwikkeling van overgewicht. Bovendien gun je jezelf de hele dag door zittend geen moment om je te rekken en te strekken. Door te blijven zitten mist je lichaam de mogelijkheid zich te ontspannen en ook de bloeddoorstroming wordt bemoeilijkt. Als klap op de vuurpijl creëert men door werkend te lunchen een bron van bacteriën op de werkplek. Een bureau is welgeteld 400 keer viezer dan het toilet. Wie van zijn werkplek een eettafel maakt en haast nooit schoonmaakt, moet hier niet raar van opkijken. Bacteriën genieten maar al te graag mee van je broodje ham, dus wanneer je wegloopt om iets te regelen en je lunch niet in de koelkast legt, vieren de bacteriën feest. Als je broodje een uurtje of twee bij kamertemperatuur naast je toetsenbord heeft gelegen, zul je serieus moeten overwegen het de prullenbak in te gooien. Die muffe geur betekent niet veel goeds en op een voedselvergiftiging zit al helemaal niemand te wachten.
|
Wat dient de hongerige werknemer met bergen werk te doen? Niet alleen letten op wat er op het computerscherm staat, maar ook op de voeding. Ten eerste is het belangrijk om zich ervan bewust te zijn welk en hoeveel voedsel men eet. Kies altijd voor een gezonde lunch, bijvoorbeeld een salade, en neem liever geen goedkope afhaallunch. Deze bevat meestal onvoldoende voedingsstoffen en kan bovendien veel vet bevatten. Beweeg bovendien zo veel mogelijk als het werk het toelaat. Een kantoorbaan vraagt van de mens om acht uur per dag te zitten en dat doet je lichaam geen goed. Men krijgt er stijve spieren van, soms zelfs klachten van pijn als men geen goede houding heeft. Sta daarom zo vaak mogelijk op, al is het enkel naar de koffieautomaat of naar een collega om een kort praatje te maken.
Een goede voeding houdt de mens gezond, dus maak er ook werk van. Gun jezelf die kleine pauze om stevig te lunchen en vergeet even je andere verplichtingen. En kies vooral voor een andere locatie dan achter je bureau. Spreek desnoods met een collega af om samen te lunchen, misschien wel in het lunchcafé op de hoek? Daarna zul je ontspannen en met nieuwe energie weer aan de slag kunnen. Een degelijke lunch is kortom goed voor lichaam en geest.
Geïnspireerd door: Tips for Eating While You Work, Having lunch at your desk - again? Here's how to make it healthier. door Heather Hatfield, 24 maart 2006
Bron: www.gezondafvallen.nl
|
|
